熬制過程：
1、蕓豆用冷水浸泡24小時，話梅洗凈後用開水泡2個小時就可。
2、將泡好的蕓豆和話梅（泡的水也加進去），冰糖壹起入鍋，水沒過蕓豆就好，大火燒開改小火熬1個小時。
3. 然後放入洗幹凈的紅棗20枚，微火在繼續煮1個多小時，至蕓豆軟爛、棗香味溢出，剛好沙透又不破皮時,關掉火靜置至水涼。（不夠甜可以加入蜂蜜少許）
4、待涼後，可以馬上食用，最好盛入碗中冰箱冷藏室放上幾小時，入口會更柔滑濃香，酸甜可口。食用前加點桂花味道更好。
剩余的蜜汁還可以在做水果沙拉中使用，沒有防腐劑哦
制作關鍵：煮蕓豆時壹定要用小火慢煮，否則蕓豆容易裂開。