鯽魚燉白菜怎麽做？

鯽魚營養價值高，與大白菜壹起燉是秋冬時令進補之壹。湯鮮嫩，滋補作用強。鯽魚具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中降氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。產後婦女燉鯽魚湯，可補虛催乳。

材料？

活鯽魚兩條

大白菜？半片藥？

精力

大蒜

食用油

魚露/肉汁

白菜燉鯽魚？

白菜洗凈瀝幹水分，換刀切成大塊。

生姜洗凈切片，大蒜去皮備用。

將鯽魚去鱗、曬幹、去內臟、漂洗、瀝幹水分，將炒鍋放在火上，用熱油加熱炒鍋，放入鯽魚，煎至兩面金黃即可。

取出煎好的魚，控油晾幹備用。

將炸好的魚重新放入油鍋，放入大白菜，翻炒至軟身，加入魚露調味。

把炒好的鯽魚壹起放入鍋裏的白菜裏，把水倒入魚和菜裏，蓋上蓋子燉到味道好了，出鍋的時候撒上蔥花。