只要在剛出爐的薯條上撒壹點鹽,總是會讓人欲罷不能。
但有時候遇到大土豆,買壹送壹,往往吃不完;但是把薯條冷凍在冰箱裏,第二天再吃,無論是微波爐還是烤箱烘焙,都無法恢復剛炸出來時的誘人味道。
今天我就來介紹兩個簡單的方法,讓妳在短時間內恢復薯條的香脆口感。喜歡薯條的人來看看吧!
方法壹:烘箱加熱法
家裏用烤箱也沒關系,哪怕是小烤箱。
只要將涼透的薯條均勻地鋪在烤網或鋁箔紙上,然後在薯條上噴些水,在180-200度下烤五分鐘,就可以恢復薯條剛炸出來時的酥脆口感。
噴水的步驟不能省略。因為噴水後烤出來的薯條不會太幹,更容易酥脆。
方法二:鍋加熱法
將薯條平鋪在鍋上,大火翻炒兩分鐘,然後加入少許黃油,再翻炒壹分鐘,薯條就會變得和現在炒的壹樣好吃。
薯條黃油多的話味道會更好,但是如果不想加黃油的話,大火煎三分鐘就可以了!