主料
掛面
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
小油菜
5棵
雞蛋
2只
火腿
適量
蔥
適量
西紅柿
1個
步驟
1.先把蔬菜用流動水清洗幹凈，再浸泡壹下，有益去除殘留細菌
2.同時可以準備輔料：火腿切絲，蔥白切片，兩個雞蛋
3.洗凈後的西紅柿切片
4.鍋熱後，倒入油，不要等油溫熱時放入蔥花爆鍋
5.先後放入火腿、西紅柿炒香
6.放入溫熱水（節省時間），順著鍋的邊緣，打入荷包蛋
7.待水開到翻滾時，入面。習慣把長長的掛面掰成兩段來煮~
8.這是可以加點醬油調味。看面快熟要出鍋前放入小油菜即可。最後放入適量的鹽，出鍋
9.出鍋的成品照，可以撒點香蔥做點綴