適量吃海帶有很好的減肥效果。
如果以熱量計算吃煮海帶減肥的量，每天只吃海帶，不超過1000克左右，是有壹定減肥效果的。但是在減肥期間，我們不建議只吃水煮海帶，還需要吃壹些其他的低熱量低脂肪的食物，比如黃瓜、西紅柿、雞蛋、豆腐、牛奶等。，而且最好每天吃200克，同時和這些食物壹起吃。
雖然海帶可以減肥，但是建議不要經常吃海帶，尤其是壹日三餐都吃海帶的瘦身女生，因為海帶中碘攝入過多對身體有害！
碘對人體的作用是雙向的。合理食用碘可以保證我們的健康。碘雖好，但不宜多吃。碘過量還會對健康造成不同程度的損害，主要表現為甲狀腺損害如碘過量性甲狀腺腫、克汀病、碘過量性甲亢、碘過量性甲減、碘過量性自身免疫性疾病、甲狀腺癌等。碘對人體的危害是壹種長期的累積效應。目前，碘過量對健康的損害是可預防的，也是不可治愈的。要預防疾病的發生，必須合理飲食，控制碘的攝入量。