材料:海參花200克，雞蛋2個。
輔料:鹽半勺，白胡椒粉適量，1片姜，開水適量。
1，拿出200g海參花。
2.雞蛋裏加壹點鹽，打勻。
3、鍋中燒開水，將蛋液和海參花加入鍋中。
4、小火燉約10分鐘，至水再次沸騰。
海參的習性
海參從不主動攻擊其他動物，但它有壹項保護自己的特殊技能——排泄汙物。當遇到敵人時，海參會排泄出內臟來迷惑敵人，為他們提供壹頓飽餐。在特殊的環境下，經過幾個月的休息，它們會長出壹套新的內臟。
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物和海參。全世界900多種，中國約140種。其中，印度洋和西太平洋是世界上海參種類和資源最多的地區。中國的海參分布在溫帶和熱帶。溫帶主要在黃波海域，主要經濟品種是刺參，也是中國最著名的海參品種。熱帶主要在廣東、廣西、海南沿海，主要經濟品種是日本人參。