制造工藝
1.將面條煮熟，撈出放在幹凈的案板上攤開；
2.在面條上撒壹點香油，用筷子把面條抖壹抖放涼，裝在5個碗裏；
3.黃瓜洗凈切絲；
4.大蒜去皮，剁成蒜泥；
5.洋蔥切碎；
6.芝麻醬用冷水稀釋；
7.將醬油、醋、香油、辣椒油、芝麻醬、糖、花椒粉、味精、蔥花、蒜放入碗中拌勻成汁；
8.把醬汁倒在面條上，撒上黃瓜絲。
菜肴的味道
麻、辣、鹹、甜、香、涼、爽。
飲食營養
面條(付強粉):面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收的作用。
黃瓜:黃瓜是普通人最常吃的蔬菜之壹。它脆、嫩、香、味美、營養豐富。含有多種維生素，是護膚美容的佳品。能有效抵抗皮膚衰老，減少皺紋，預防和治療唇炎和口角炎。因為它還含有鉻等微量元素，所以有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素也有抗癌作用，有清熱解渴、利尿消腫的功效。