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木耳排骨湯
主料:排骨(豬排)250g輔料:黑木耳(幹)20g調料:黃酒15g，鹽5g，雞精2g。
1.排骨、黑木耳洗凈；
2.黑木耳泡發；
3.然後把排骨和泡好的黑木耳放在大碗裏(或者砂鍋也行)；
4.加入少許黃酒，然後加入好的水，在高壓鍋裏煮壹點水，直到高壓鍋開始冒蒸汽；
5.將盛有排骨和木耳的大碗放入高壓鍋中燉20分鐘左右；
6.最後在湯中加入適量的鹽和雞精。
木耳排骨湯制作小技巧:用高壓鍋燉的排骨湯，可以保證排骨格外的嫩。
小派——食相克:木耳(幹):木耳不宜與田螺同食。從食物藥性來看，寒性螺螄，遇到滑滑的木耳，不利於消化，不宜同食。患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。