食材:面粉壹碗半，油適量，鹽適量。
1，將面粉放入盆中倒入水中，攪拌至盆中無幹面粉(活面在盆中有點粘但不是特別稀)，用少許面團烤出的餅更好。
2.將面團放在案板上，撒上面粉揉成光滑的面團醒發十分鐘。
3、醒面，打開，刷油(刷油讓餅更軟)，撒鹽(根據個人口味撒)。
4.把刷過油撒過鹽的面卷起來拉長。
5.把拉長的面條切成小塊，然後像卷蝸牛殼壹樣卷起來(這樣餅就壹層壹層烙上去了)。
6.將搟好的面團搟薄，放入熱鍋中。
7、餅是這樣烙的，刷了油。
8、兩面刷油然後燒成金黃色。