8根黃瓜
1胡蘿蔔
適量的鹽
壹袋醬油
適量的糖
大蒜9瓣
5片生姜
花椒
胡椒粉適量
花生油適量
自制酸黃瓜的實踐
先將黃瓜、胡蘿蔔切成條狀，然後用鹽腌8~9小時，腌好後再擠出水分。步驟1自制酸黃瓜
鍋內倒入花生油，油熱後依次放入花椒、辣椒，煮至香後關火。放在壹邊備用。然後準備壹個幹凈的鍋，倒入醬油，加熱，加入適量的糖，煮開後關火。放在壹邊。自制腌黃瓜的第二步
第三步:將大蒜、生姜、紅辣椒等切片。對於自制泡菜。
準備壹個幹凈的壇子，把腌黃瓜依次放入壇子裏，然後把剁碎的蒜、姜、紅辣椒放在壹起。然後把煮好放涼的醬油倒入缸裏，最後把辣椒炒的花生油倒入缸裏。將罐頭密封，放在陰涼處，直到第二天取出。自制腌黃瓜的第四步