雞肝
250克
佐料
油
適量的
泡菜
適量的
步驟
1.雞肝切成稍微厚壹點的片，因為容易碎，所以不要切得太薄。
放壹點澱粉(不用加水，雞肝洗凈後切，雞肝是濕的，加點澱粉會很快融化)。可以給壹點鹽，嘗壹嘗。
我吃的清淡，我吃的是珍貴的白水雞肝，不加鹽也能吃，可以接受，很香。
2.我買了鹹菜和泡椒放在我的罐子裏。今年帶寶寶，我媽沒空買紅小米辣泡。
我覺得如果有紅小米辣泡椒就更好了。
3.鍋裏油多壹點，讓鍋熱壹點，油在鍋裏跑兩下，容易粘鍋。因為雞肝比較脆，所以我拿了筷子去攪拌。
4.讓雞肝打散。
5.加入切好的泡菜(我有壹點腌菜，壹片腌姜和壹些泡椒)。
6.我的鹹菜有點鹹，所以不加鹽什麽的調味。炒壹下。
7.攪拌好基本就可以出鍋了。
8.當當當當當當
9.如果再配上紅小米和麻辣泡椒就好看多了。