輔料:生姜5克、大蒜10克、山奈4克、八角3克、肉桂3克、草果3克、香葉3克、茴香籽2克、幹辣椒10克、花椒10克、豆瓣醬10克、醬油2湯匙、鹽3克等。
練習步驟:
1，冷水排骨，把血煮出來。
2.取出排骨，洗凈。
3.準備香料(八角、茴香籽、萆薢、草果、香葉、肉桂、幹辣椒和花椒)、姜和蒜切片以及洋蔥結。
4、土豆去皮洗凈。
5.切割滾刀塊。
6、油熱，將香辛料、姜蒜片放入鍋中炒香，放入豆瓣醬。
7.翻炒出香味，將排骨倒入鍋中。
8.加入醬油翻炒均勻。
9.鍋中加水，不要排骨。
10，加入蔥結和樂嘉濃湯寶，煮15分鐘。
11.時間到了之後，將土豆倒入鍋中，加入少許鹽，大火煮至中火。
12.把土豆煮到變軟。