2、首先白糖、堿、泡打粉，備好。
3、取壹容器加適量白開水、糖、泡打粉、食用堿攪拌至消融。
4、再倒入糯米粉，攪拌成柳絮狀。
5、把糯米粉和成糯米團，用保鮮膜包住，靜置20分鐘，醒壹會。
6、把豆沙餡搓成壹個個圓子。
7、備好白芝麻，放入盤裏。
8、將糯米團搓成長條，分成每壹個大小均勻劑子搓圓；
9、然後把劑子用棍子搟開放進豆沙餡圓。
10、放入芝麻中，兩面都裹上白芝麻，用手搓壹搓把白芝麻粘緊，油炸時不容易脫落。
11、鍋洗凈，倒油，燒熱至70度左右，放入白芝麻球，小火慢炸。
12、不斷翻動和按壓芝麻球，有助於排氣才幹收縮，釀成空心的芝麻球。
13、炸到圓子浮起來，圓圓鼓起來大大的，煎到金黃色即可，撈出裝盤。