食物中的卵磷脂消化吸收後可形成對大腦有興奮作用的乙酰膽堿，多吃含卵磷脂的食物對增強記憶力有幫助，如蛋黃、大豆、動物內臟、瘦肉、牛奶、魚等；
充足的蛋白質能維持或改善腦部功能，因此增強記憶力要保證攝入足量的蛋白質，多吃魚、肉、奶、豆制品、蛋等食物；
亞油酸能夠降低腦細胞缺氧、缺血壞死的風險，多吃大豆油、玉米油、芝麻油等植物油能夠補充亞油酸，但要註意烹飪時溫度過高會破壞亞油酸；
多種維生素都對增強記憶力有幫助，多吃新鮮蔬菜和水果可以補充維生素；此外，鈣、鎂、鐵、硒、鋅等營養物質也要適量攝入。