佐料
五花肉500克
梅花肉300克
佐料
適量的鹽
適量的豆腐乳
芝麻醬適量
適量的糖
適量蜂蜜
洋蔥量
舊泵適量
適量高度白酒
八角茴香
肉桂適量
適量的香葉
生姜量
黑胡椒適量
步驟
1.五花肉和梅花肉適合燒烤。用刀在肉的表面切壹字刀，方便入味。
2.把肉放在幹凈的容器裏，挖壹塊豆腐乳倒點爛奶給肉增色。
3.倒入幾小勺芝麻醬。
4.倒入糖。
5.調精鹽，精鹽量要少。
6.調入醬油。
7.倒入高度酒精的白酒。
8.加入八角，桂皮，香葉，姜和蔥段。
9.好好抓肉。
10.腌制壹天。
11.將鹵肉碼在烤架上，撒上黑胡椒。
12.在200℃的烤箱裏烤30分鐘。
13.取出烤肉，抹上蜂蜜，繼續烤10分鐘。