節瓜廣東人常用它煲湯，功效與冬瓜相當，但比冬瓜溫和，能益胃、清涼解暑。適合春夏飲用。
材料
65438+西葫蘆0個，排骨2根，瑤柱適量，蜜棗2個，鹽適量。
工作方法
1.將西葫蘆去皮，切成大塊。
2.排骨也切成大塊。
3.將瑤柱和蜜棗放入鍋中燒開，小火慢燉2小時，加鹽調味。
材料
排骨，土豆，西紅柿，洋蔥，姜，白胡椒，鹽
工作方法
1.排骨洗凈剁成小塊，蔥白切成長段，生姜切片，西紅柿和土豆切塊。
2.炒鍋放少許油，爆香蔥和姜。加入西紅柿和土豆，稍微翻炒壹下關火待用。
3.取另壹個鍋，鍋中放水，放入排骨，大火燒開，撇去浮沫，水變清後小火燉30分鐘。
4.加入炒好的西紅柿和土豆，再次煮開，小火燉30分鐘左右。
5.用少許鹽和胡椒調味。