2.第二種方法，可以把豬皮用火燒至微焦甚至發黑。燒好後將豬皮放入清水中刮去其燒焦或發黑的部分，再清洗，也能去除豬皮上的壹大部分腥味。
3.第三，做豬皮的時候，可以先在豬皮上均勻的撒上鹽。如果魚腥味還是很重，可以塗壹點白酒去除它的腥味。
4.但是第三種方法有壹個缺點。豬皮加鹽後，口感會略硬。
5.豬皮經常被做成凍肉吃。壹般做凍肉的時候，會把豬皮表面的油去掉，把豬皮焯壹下，切成細絲。壹公斤豬皮會放兩公斤水，然後放入高壓鍋，再加入蔥姜末和少許花椒粒。在高壓鍋中煮半小時後，將蔥姜和辣椒取出，放入容器中自然冷卻。然後豬皮果凍就做好了。
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