2.東北人吃豬肉燉粉條。豬肉燉粉條也是東北年夜飯最重要的菜肴之壹。用的粉條是東北特產土豆澱粉做的，香濃而溫暖。
3.湖南人吃辣炒年糕。年夜飯的飯桌上，麻辣炒年糕是壹道簡單常規的典型湘菜，它的含義被豐富了很多，既有年年高的意思，也有興旺發達的吉兆。
4、四川|人吃香腸。四川人通常會收到家鄉自制的香腸，即使他們不在家過年。辣味是它的精髓。
5.湖北人吃全雞湯。湖北人習慣在過年的第壹頓飯喝雞湯，象征著“平安祥和”的意思。雞的哪個部位屬於誰也是很講究的。都說家裏的主要勞動力要吃雞爪，意味著來年可以“發財”，青年學生要吃雞翅，意味著可以飛得高，其余的要吃雞骨頭，意味著可以“出人頭地”。