1、立夏吃了蛋，熱天不疰夏。
“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”因為從這壹天起，天氣漸漸炎熱起來，特別是小孩子有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲也開始慢慢減退，稱之為“疰夏”。
2、象征生活之圓滿。
在古代，人們認為雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。
3、補充體力好幹活。
立夏日壹般在農歷的四月，“四月雞蛋便宜如菜”，立夏吃東西最補，吃壹只雞蛋相當於吃壹只雞。立夏後，農活開始繁忙起來，人容易疲乏勞累。吃煮雞蛋，是為了補充體力好幹活，在過去生活條件不好，吃壹個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的渴望。