下圖為印度鯖魚。
最大的牛尾魚可以達到壹米長。頭大而扁，硬刺容易傷人。鋤骨齒呈犬齒狀，形成弧形橫帶，只有壹排腭骨齒。鰓蓋前棘2根，鰓蓋邊緣有皮質瓣。體褐色，腹面黃色，有8至9個不規則黑點。
生活在15 ~ 59米海域，兇猛，遊泳能力弱。通常停在沙灘上，把魚埋在沙子裏，伺機伏擊路過的獵物，晚上在沙子裏休息，經常出現在河口地區。食肉，主要是小魚和小型甲殼動物。變性，先男後女。產生浮卵。
牛尾魚是壹種高蛋白低脂肪的食物，適合減肥的人食用。牛尾魚口味清淡，加調料和橙汁切片吃味道鮮美。有炸魚片，燉魚片，烤魚片。它的旺季在夏季，所以要選擇有光澤、結實堅韌、腹部彈性好的魚。肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，無肌刺。是餐桌上烹飪、火鍋的絕佳商品，具有很高的經濟和營養價值。