珍珠做法：
食材：木薯澱粉150克，水120克，紅糖90克。
做法步驟：
1、水加80克的紅糖壹起倒入小鍋中，加熱至紅糖融化，再次把紅糖水煮沸。
2、紅糖水煮沸後離火，迅速倒入壹半的木薯澱粉，快速攪拌均勻後再倒入剩下的木薯澱粉攪拌，這時候紅糖水的溫度不夠高了，再次加熱十幾秒後離火攪拌成團。
3、攪拌成黏稠的狀態，壹點疙瘩都沒有。把面糊移到矽膠墊上趁熱揉成光滑的面團，建議多揉壹會，這樣珍珠更加Q彈爽口，矽膠墊記得撒些木薯澱粉防粘。
4、把面團搓成長條後切成小塊，揉成圓球，揉成小圓球後撒些木薯澱粉防粘。
5、水開後倒入珍珠，煮十分鐘珍珠就熟了，熟了的珍珠變得晶瑩剔透。煮熟的珍珠過壹下冰水撈出放入碗中再加10克的紅糖攪拌均勻，珍珠就做好啦。
6、最後用紅茶和牛奶煮上壹杯奶茶，再倒入自己剛做好的珍珠，珍珠奶茶輕輕松松在家就可以搞定，奶香濃郁，簡單快捷。