鮮蘑菇可以做成肉末鮮蘑菇，以鮮蘑菇為原料，加入肉末、生姜蒜等即可制作完成。
主料：鮮蘑菇400克、肉末8克?
輔料：生姜蒜適量、蔥花適量、白胡椒少量
1、將鮮蘑菇清洗幹凈，晾幹備用。?
2、鮮蘑菇切成小片，易熟入味。?
3、肉切成肉末，加入適量鹽和醬油腌制5分鐘備用。?
4、準備好姜片，蒜和蔥花。?
5、熱鍋冷油，加入生姜片爆香後加入蒜，煸香。?
6、加入蘑菇和適量的鹽煸炒，不需要加水，蘑菇煸炒過程會溢出水分。?
7、煸炒5分鐘左右加入肉沫翻炒3-5分鐘。
8、加入適量白胡椒粉，雞精和蔥花翻炒1分鐘。?
9、肉末鮮蘑菇成品圖。
註意事項：
1、煸炒過程不用加水，加蘑菇時候同時加鹽會溢出水分；
2、加入少量胡椒粉，味道更加濃郁。