香椿豆腐
材料:香椿150克，嫩豆腐250克，鹽適量，香油適量。
練習:
1.準備原材料
清洗香椿
3.去除老根
4.有開水可以燙。
5.顏色變綠後控制水分。
切成小塊
7.豆腐也切丁。
8.開水加鹽燙豆腐，然後控水晾幹。
9.取壹個小碗，加入適量的鹽和壹大勺香油，然後加入少許開水拌勻。
10.倒入煮好的豆腐和香椿，拌勻。
小貼士:
1，豆腐選擇嫩豆腐口感最好，也方便品嘗。
2.豆腐和香椿不容易切得太大，不然不好吃。
3.只要調料是鹽和香油，最能襯托出香椿和豆腐的原味。
4.在拌麻油和鹽的時候，提前倒入有壹點水化的菜裏，稍微攪拌壹下就可以了，這樣可以保持豆腐的完整。