中筋面粉
100g
佐料
核桃仁
適量的
(母雞的)蛋
適量的
糖粉
40克
黃油
65g
步驟
1.將核桃仁放入微波爐中咬壹口，切成小顆粒。
2.黃油在室溫下變軟後，加入糖粉。
3.用打蛋器打至蓬松。
4.分幾次加入打碎的雞蛋。
5.打到蓬松細膩的程度。
6.將面粉篩入攪拌好的黃油中。
7.用刮刀攪拌均勻，使面粉與黃油完全混合，最後變成面團。
8.將核桃放入黃油面團中。
9.混合均勻
10.將面團搟成適中的薄片。
11.切成大小壹致的塊。
12.將餅幹坯刷上蛋液，然後疊放在烤盤上，放入預熱到180度的烤箱中烤12-15分鐘。
技巧
核桃顆粒的大小取決於個人喜好。事實上，我用手將它們打碎成小顆粒。
由於核桃凹凸不平，不粘手，不易結塊，揉面時可適當加入蛋液。