面粉125克
白糖1克相克食物
鹽1克
酵母1克
水60克
面粉60克
玉米粉30克
水45克
金絲卷的做法
金絲卷的做法圖解11.兩種面團揉好後,分別發酵至兩倍大
金絲卷的做法圖解22.然後將兩種面團分別搟成長方形
金絲卷的做法圖解33.白色的面團放在底部
金絲卷的做法圖解44.黃色的面團刷上油,然後切成面條狀
金絲卷的做法圖解55.將黃色面條放在白色面片上面
金絲卷的做法圖解66.然後將白色面片包住黃色面條
金絲卷的做法圖解77.切成六份
金絲卷的做法圖解88.放入蒸籠醒30分鐘後,中火蒸20分鐘,關火後三分鐘開蓋
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小貼士
1、面團剛開始揉的時候不壹定要揉很光滑,但壓成面片壹定要光滑,做出來的饅頭才光滑。
2、黃色面條多刷些油,蒸的時候面條不容易沾在壹起。