材料:小麥粉300克，50克；細香蔥；150g熱水，1茶匙鹽，半茶匙雞精，1湯匙辣椒油，3湯匙芝麻。
練習:
1準備食材。
2面粉加水加熱揉成光滑的面團，比饅頭還軟。
3香蔥洗凈，切塊，晾幹。
4面團分三份，壹份搟開，撒上鹽和雞精，澆上壹湯匙食用油和壹湯匙辣椒油。拿著面的同時在中間均勻的搓壹下。或者用刷子擦掉。
5撒上蔥花，卷起來。
6裝載後，從壹端將滾筒卷起。
7閉上嘴，撒上芝麻，壓平。
8把它卷出來，不要太用力。
9鍋油，小火煎餅，或者直接放電餅鐺。千層蔥油餅制作方法的第九步
10兩面金色可以切塊。
技巧
1，蔥油餅脆，第壹多油，第二多油。第三是蔥花壹定要曬幹。如果有水，面條會粘在壹起。2.如果能吃辣，可以加點油和辣椒。我家不擅長吃辣，就放了辣椒油。3.用熱水揉出來的蔥油餅會更脆。妳也可以在冷水中揉面。