具體操作步驟如下:
1.準備材料，純牛奶250ml，椰奶125ml，西米100g，細砂糖適量。
2.將1000毫升水倒入鍋中，煮沸。
3.將250ml牛奶和125ml椰奶倒入碗中。
4.加入糖，攪拌均勻。
5.水燒開後，倒入準備好的西米100g，煮五分鐘左右。
6.然後關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
7.倒掉開水，將西米浸泡在冷水中冷卻。
8.將冷卻的西米倒入盆中。
9.然後將西米倒入準備好的材料中。
註意事項:
1.將西米倒入開水時註意用筷子攪拌，否則會粘鍋。
2.在第五步、第六步和第七步過程中，註意不要被開水燙傷手。