從營養學的角度來說，雞心的重金屬比較豐富，可能會導致體內離子失衡，不利於新陳代謝的正常進行。所以建議平時不要吃太多，可以和壹些蔬菜壹起吃。
雞心註意事項
雞心需要煮透了才能吃:我們平時吃的雞心壹定要洗幹凈，煮透，這是不能馬虎的。如果雞心沒有煮熟，不僅味道相當不好，而且吃了之後還會惡心、腹痛，對我們的腸道會造成嚴重的刺激。
雞心不要吃太多:雞心做的菜很好吃，也確實有很多人喜歡吃，但是要註意，雞心的食用量不能太多。吃多了會對腸道造成壹定的負擔，不僅影響正常的消化，還會在體內積累壹些熱量和脂肪，因為雞心的脂肪含量和熱量都比較高，吃多了容易引起肥胖，增加膽固醇。