壹般來講，每100g的風琴串所含熱量大約是200大卡。
風琴串是油豆腐做成的，如海綿般的它吸足了湯汁的鮮美，咬上壹口，嘴裏滿滿的都是湯汁，同時還有著豆制品獨有的香味，口感很好。
關東煮食材營養含量
壹般情況下，不同種類的關東煮熱量是不壹樣的，但是關東煮的食材包括雞蛋、蘿蔔、魚丸、海帶、魔芋和豆制品等。
這些食材都是含有豐富的蛋白質，並且熱量和脂肪含量都很低的。如果是在減肥期間，可以考慮少攝入壹些，但是不要喝湯，因為關東煮的湯是用木魚花熬制而成，熱量比較高的。
關東煮熱量雖低，但鈉含量十分驚人。大碗原味高湯400毫升，鈉含量高達732毫克，36g的科學面，鈉含量接近500毫克，而衛生署建議每日鈉攝取量為2400毫克。關東煮盡可能選擇杏鮑菇、蘿蔔、玉米筍、竹筍等鈉少熱量低的天然食材，並以冬粉代替科學面。