材料:面粉200g，水100g，酵母3g，紫薯泥120g，紫面團水20g，紫面團酵母3g，紫面團粉150g，揉面粉適量。
1.混合面團的原料，然後揉成光滑的面團，在室溫下發酵。
2.將紫色面團的材料混合，揉成光滑的面團，在室溫下發酵。
3、2小時左右，用手指蘸面粉戳孔不回縮，發酵完成。
4、2小時左右，用手指蘸面粉戳孔不回縮，即發酵完成。
5.將發酵好的面團通風，繼續揉捏，然後慢慢加入面粉。
6.直到揉成光滑的面團。
7.將發酵好的紫色面團通風，不斷揉搓然後慢慢加入面粉。
8.揉成光滑的面團。
9.捏起來放好，醒酒20分鐘。
10，將蒸鍋放入冷水鍋中，用武火加熱，蒸好後加熱15分鐘，關火，停火3分鐘後開蓋。
11，冷卻後畫個表情就行了。