1，冷凍湯圓煮的時候不要解凍，不然會粘在壹起，放在鍋裏煮就好了，但是熱水是最合適的溫度，60-70度，開水和冷水都不行。
2.餃子入鍋後，用鏟子輕輕推壹下，防止粘鍋。蓋上蓋子，煮壹會兒。燒開後，倒入壹碗涼水，繼續煮壹會兒。燒開後，加入壹碗涼水。當餃子都浮在水面上時，它們就熟了。
3.準備壹鍋冷水，將煮好的餃子取出，倒入冷水中浸泡。如果有冰水，浸泡5分鐘。餃子全部沈下去後，撈出瀝幹水分。水壹定要排幹，不然也會炸。
4.鍋裏倒點食用油，五成熱時放入湯圓，小火煎至顏色金黃，撈出。如果想要更好的顏色，可以在表面裹壹層面包屑。
5、倒點紅糖汁吃，外脆裏甜，特別好吃。如果沒有紅糖汁，就直接吃，味道還不錯。