舌尖上的中國美學原理：
《舌尖上的中國》在創作層面具有中國特色的美學表達風格，在當代網絡時代和全球化傳播語境下該紀錄片以中國人的審美視域，把中國傳統飲食與文化相結合。
讓國內外觀眾在了解中國傳統美食的同時，更加了解中國各地的風土人情，自然風貌和中國文化，以喚起人們對中國電視紀錄片新的認識和期待。
播出信息
《舌尖上的中國》是由陳曉卿執導，中國中央電視臺出品的壹部美食類紀錄片。
該節目主題圍繞中國人對美食和生活的美好追求，用具體人物故事串聯起講述了中國各地的美食生態。
該片第壹季於2012年5月14日在CCTV1《魅力記錄》欄目首播，於2012年7月在臺灣公視播出，2012年9月在新加坡星和都會臺播出，10月起在香港TVB翡翠臺播出。第二季於2014年4月18日在央視綜合頻道播出。第三季於2018年2月19日在央視綜合頻道和紀錄頻道同步播出。