特點:葵花籽油中亞油酸含量高達66%，遠高於市面上的菜籽油、小米油、大豆油。據專家計算，成年人每天需要6克亞油酸來維持生理機能。每克葵花籽油可以產生9.5千卡熱量，葵花籽油在供給人體熱量方面也是上等油。不含芥酸、膽固醇、黃曲黴毒素等有害物質，食用安全健康。葵花籽油不僅享有“高營養油”的美譽，而且具有良好的降脂保健功能。
營養價值:每100克葵花籽油含維生素57 ~ 90毫克，亞油酸含量達到60%，還含有植物甾醇、卵磷脂和胡蘿蔔素。葵花籽油不僅可以用來做菜，還可以作為涼菜和飯菜的調味油。長期食用可預防皮膚病、支氣管擴張、夜盲癥，對降低人體血壓和血清膽固醇有明顯療效。
食用經驗:葵花籽油屬於低脂油。表面看，色澤金黃，清澈明亮。用來炒菜的時候，吃起來又香又純，沒有油膩感。
目前，歐美發達國家、新加坡等國已將葵花籽油作為主要食用油，適合不同年齡段的消費者，尤其是中老年人。