2.取壹段生菜，切掉四邊，形成方形生菜條。
3.用刀在四個邊上分別切掉四個角。
4.面對四個切口，將生菜片切薄，不要切掉底部。
5.用刀輕輕把底部的生菜去掉，就像壹朵美麗的花。
6.依次切開。
7.鍋中燒開適量水，加入少許油和鹽，放入生菜，焯水。鹽的量取決於食物的量。
8.撈出冷水，放入冰水中。
9.取適量蒜瓣，切成蒜末。將紅辣椒切成細粉，在盤中拌勻。
10，鍋中加入適量油，放入幹紅辣椒和花椒，中小火煎熟撈出。繼續把油加熱到冒煙，然後澆在紅辣椒和大蒜上。加入1茶匙鹽，半茶匙蠔油，半茶匙醬油，半茶匙糖，拌勻。
11.把冷藏的生菜放在盤子裏。
12，均勻撒上調料，再撒上少許蔥花。