民間有句話叫“九雌十雄”，意思是九月吃母蟹，十月吃公蟹，因為這兩個月的大閘蟹最肥，公蟹蟹膏飽滿，肉質飽滿鮮美。買大閘蟹要活的。壹定不能貪便宜買死大閘蟹。那不僅不好吃，而且對身體不好。所以寧願貴也不買死的。
買大閘蟹要註意。大家在買大閘蟹的時候，只需要記得看看自己的肚子是不是圓的就可以了。還有壹件事要記住。肚子圓的同時，也要註意它的飽滿度。越飽滿，肉和蟹黃越飽滿。相反:相對來說，並不好。如下圖。大家看到的都是指甲狀的腹部，這樣的大閘蟹屬於雄性。當然不是說男的不好吃。主要是考慮到我們吃大閘蟹是為了吃裏面的蟹黃。所以買的時候盡量選母的。