秦鎮米皮加盟

秦鎮米皮制作工藝很講究，大米要浸泡兩個多小時，然後用磨漿機磨成米漿。米漿的稠度很重要，然後燙漿。蒸涼皮和磨燙有很大關系，然後蒸，火候的大小也有關系。蒸好後，壹個壹個堆起來，吃的時候拿出來放在蓋著白紗的案上。熟練地用幹草切割器那麽大的刀“咣、咣、咣——”地把皮切成筷子粗細，然後放上鹽和調料。最後用筷子攪起壹撮皮，蘸到盛有辣椒油的罐子裏。抹在皮膚上，又紅又油，壹頭就在眼前。白皙的皮膚，紅紅的辣椒，撲鼻的香味，已經能讓妳咽下舌頭了。拌勻，嘗壹嘗。皮又嫩又酸，人間美味。秦鎮涼皮利潤大，銷售快，是開小吃店的首選之壹。它們是由大米制成的:每公斤大米的市場價約為1.2元，加水磨漿後可蒸三根涼皮。每根涼皮重約6兩，可以準備壹碗涼皮。售價為每碗2元，每根涼皮的成本約為0.4元，每根涼皮的最終成本約為0.7元。所以涼皮的利潤是相當大的。賣的時候提前蒸好幾塊涼皮，人家現在就可以切，不到壹分鐘就很方便了。