壹個鵪鶉蛋頂3個雞蛋。
壹個鵪鶉蛋頂三個雞蛋，吃雞蛋也同樣可以補充營養，鵪鶉蛋富含蛋白質、維生素B和多種微量元素，相對於雞蛋營養價值比較高，鵪鶉蛋中的B族維生素含量也多於雞蛋，尤其是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋，鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。
煮鵪鶉蛋註意事項
建議用冷水煮鵪鶉蛋較好，若是直接用開水煮鵪鶉蛋，不但不會縮短鵪鶉蛋煮熟的時間，還容易把鵪鶉蛋的外殼煮爆，使鵪鶉蛋不完整，並且鵪鶉蛋經過長時間的沸騰，可能會對鵪鶉蛋中的營養成分造成破壞，從而降低鵪鶉蛋的營養價值。因此不建議用開水煮鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋體積較小，相比煮雞蛋而言，要容易熟壹些，壹般水開後繼續煮3分鐘或直接關火燜5分鐘都能熟，但若是想要鵪鶉蛋煮至入味的話，最好是水開後，改為中小火慢煮15—20分鐘。
以上內容參考?百度百科-鵪鶉蛋