步驟:
1，將牛腩洗凈切塊，用清水洗兩三遍，洗去血水。
2、牛肉放入冷水鍋中，加入蔥姜(取食譜壹半)料酒煮開去血沫。
3.準備調料。
4.將西紅柿洗凈，切成片。
5.滾落時將盆移開，放在壹邊。
6、鍋坐火上，燒熱後倒入適量的油，差不多和炒菜壹樣多，下蔥段和姜片翻炒。
7.倒入番茄塊翻炒，加入糖。
8.加入牛肉塊攪拌均勻，加入適量的鹽。
9.加入兩湯匙番茄醬，攪拌均勻。加入醬油，將醬油翻炒均勻。
10，加熱水不加牛肉。
11.倒入電壓力鍋內膽，加入所有調料。
12.更換高壓鍋，選擇“骨頭”按鈕30分鐘。
13，平底鍋和盤子。