黃魚500克，蔥50克，姜50克，蒜50克，辣椒10克，食用油50克，八角2個，面粉20克，醬油2湯匙，甜面醬1湯匙，醋2湯匙，糖1湯匙。
二、紅燒黃魚的做法:
1，黃花魚洗凈。？
2.將大蔥切片。？
3.將生姜切片。
4.將大蒜切片。
5.將蔥片、姜片、蒜片放入碗中，加入八角、醬油、甜面醬、糖、醋調成調味汁。？
6.用面粉包裹黃魚。？
7、熱鍋熱油，放入黃魚、花椒。
8.煎5分鐘至兩面金黃色。？
9.倒入準備好的果汁。？
10，加開水。？
11.蓋上蓋子，燒3分鐘。？
12.此時黃花魚完全成熟入味，大火2分鐘即可收汁。？
13.最後裝盤紅燒黃花魚。？
紅燒黃花魚小貼士:
1.為了減少煎魚時熱油的飛濺，我們必須弄幹魚的表面。？
2.紅燒黃魚不要煮太久，這樣肉會很嫩。