能量密度很簡單，就是說每單位重量、每克食物儲存的熱量。比如壹盤薯片和壹個蘋果都是100克，同樣的重量給人的飽腹感也差不多，但是這壹盤薯片的熱量卻高達550卡，而蘋果的熱量只有50卡。所以薯片是能量密度高的食物，蘋果是能量密度低的食物。所以只要能量密度低的食物出現在餐桌上，就能大大減少熱量攝入，根本不會挨餓。吃胖指日可待。
低能量密度食物
1、高水分食物，如蔬菜、水果等。食物的水分含量越高，能量密度越低。壹杯葡萄幹的熱量是434卡，而壹杯葡萄的熱量只有104卡。
2.低脂肪高蛋白食物。如無皮雞、蝦、貝類等。
3、高纖維食物，如雜糧、菌類、堅果、豆類。膳食纖維可以增加食物的體積，增強飽腹感，但不會增加食物的熱量。