雞腿洗凈，切碎，沖洗幾次。洗去血水，加入姜、蔥、料酒、鹽、醬油、胡椒粉腌制半小時。
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鍋裏燒油，放幾塊冰糖，把棗紅煮開。
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翻炒均勻，加入開水，過雞塊。
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加入桂皮，八角，胡椒，幹辣椒，五香粉，醬油和鹽，繼續煮。
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小火煨30分鐘，中間攪拌幾次。
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嘗壹小塊。如果熟了，加入土豆塊翻炒。蓋上鍋蓋燉10分鐘，直到土豆熟了。
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雞肉和土豆煮熟後，倒入剁碎的青椒翻炒幾分鐘。如果要泡飯，加半碗開水，最後加雞精。
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香噴噴的燒雞燉土豆出鍋了嗎？
泡飯的湯好吃嗎？
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