材料:紅薯600g鹹蛋黃50g(約4個)澱粉20g糖粉65438+芝麻05g。
材料簡單，方法簡單。
準備工作:
1.紅薯洗凈去皮，切成條狀。
2、鹹蛋黃可以在超市買現成熟的，如果買生的，先蒸熟，壓成末備用；
練習:
1，紅薯條加入澱粉拌勻。直接用幹澱粉就行了，這樣紅薯的表面會覆蓋壹層薄薄的澱粉，炸壹會兒就會變成脆皮，吃起來很好吃！
2、鍋中倒入油，燒至七成熱，倒入紅薯條，炸至表面金黃、酥脆後取出。
3.鍋中留少許油，倒入碾碎的鹹蛋黃翻炒。
4.倒入炒好的紅薯條翻勻，使每片薯片沾上鹹蛋黃，再加入糖粉和芝麻拌勻。
糖粉被用作調味品。喜歡甜食的可以多放點，糖粉的狀態更方便和薯條結合。如果家裏沒有糖粉，放白糖也是壹樣的！
拌勻後就可以出鍋裝盤啦！！