如何用酸奶制作幹奶酪

奶酪(其中壹種也叫奶酪)是壹種發酵乳制品。其性質與普通酸奶相似。兩者都是發酵工藝制成，還含有可以保健的乳酸菌。但奶酪的濃度比酸奶高，酸奶和固體食物差不多，營養價值也因此更豐富。每公斤奶酪制品由10公斤牛奶濃縮而成，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷、維生素等營養成分。這是壹種純天然食品。從技術上來說，奶酪是發酵奶；就營養而言，奶酪是濃縮牛奶。

如何制作奶酪:(買壹個牛奶烤盤)

1.用柔軟的濕布清潔奶酪機。如果有汙漬，使用溫和的清潔劑清潔奶酪機。

2.把奶酪桶放在乳清桶上。

3.將酸奶倒入奶酪桶，蓋上奶酪蓋。

4.大約6-8小時後，在幹酪桶中形成凝固的幹酪，在乳清桶中形成乳清。乳清富含白蛋白、乳糖、維生素和礦物質，可以直接飲用，冷藏後更加香甜可口。

5.將準備好的奶酪放入容器中，加入壹些鹽，攪拌均勻，然後冷藏，即可食用。