將粗辣椒粉和細辣椒粉倒入盆中，然後依次倒入姜粉、芝麻、鹽、花生，再倒入半碗菜籽油和四分之壹杯白酒備用；蔥切段，姜蒜切片，起鍋，倒入油，油很熱時放入蔥花、姜蒜。
它們發出香味後，妳可以倒入八角、花椒、茴香和香葉繼續翻炒，然後瀝幹水分。把鍋裏剩下的油倒入剛準備好的調料堆裏，就是所謂的潑油。倒壹次再倒壹次。攪拌後，繼續濺油，並返回往復，直到所有的油溢出。
姜粉的功效與禁忌
姜粉是壹種能散寒止咳、助消化、止嘔解毒的藥食兩用藥材。姜粉還含有豐富的蛋白質、膳食纖維等營養成分。吃姜粉可以促進血液循環，驅寒生熱，預防感冒。
此外，姜粉中所含的姜酮和姜酮還能起到鎮咳作用，對暈車引起的惡心嘔吐有很好的緩解作用。需要註意的是，腳上皮膚潰爛的人不宜吃姜粉或用姜粉水泡腳，容易刺激傷口，不利於恢復。