大約有18只生雞爪
兩勺紅燒醬油
取兩勺醬油
兩勺蠔油
兩勺料酒
6或7片生姜
3瓣大蒜
2朵八角花
幾個辣椒10
肉桂適量
3或4片芳香的葉子
冰糖20多塊。
芝麻適量
1勺香醋
適量的鹽(根據自己的口味)
超級好吃又簡單的燜鳳爪方法？
先把雞爪泡在放血的水裏，再把指甲壹根根剪掉，既衛生又美觀。
放入冷水鍋中焯3分鐘左右，撈出溫水控水備用。
將準備好的食材倒入鍋中，倒入雞爪。
倒入兩勺紅燒醬油。
兩勺醬油。
兩勺蠔油。
兩勺料酒。
加冰糖。
加入鹽和雞精，倒入熱水，煮5分鐘，小火燉1小時，然後關火，燉30分鐘，再開中火收汁，倒入壹勺香醋解悶，關火，裝盤，撒上壹些芝麻，即可享用美食。
是不是很開胃？我覺得雞爪還是涼著吃比較好嚼。