車仔面是香港的壹種低價特色面。車仔面出現在1950年代，那是香港人生活水平低下的年代。內地難民湧入香港，謀生困難。流動攤販如雨後春筍般出現在香港街頭。最多就是擺個車面攤，賣咖喱魚蛋、車面等熟食。
擴展數據:
車仔面有很多種做法。妳可以自己選擇所有的菜。可以選擇牛腩、豬肉紅、豬皮、蘿蔔、醬油雞翅、各種丸子、蔬菜等。壹碗好吃的車仔面，可以說全是自己選的，加上牛腩汁，沙爹汁或者咖喱汁，味道真的是自己看著辦。很多人喜歡車仔面的刺鼻味道，簡單。壹般的面和搭配的菜就很夠了。另外，也可以選擇簡單的豬排面。不要小看這種簡單的面食，因為最重要的秘訣就是如何把豬排煮得肉軟味美。
百度百科-車面的做法