怎樣做火鍋清湯鍋底

真正的清湯底料在外面是買不到的，為了能夠提高各種的味覺，商家都會放上各種的調料，因此要吃真正健康營養的底料，我們要自己動手豐衣足食。

食材：西紅柿兩個，八角，花椒，蔥，姜，番茄醬，雞精，桂圓，大棗

1、將西紅柿清洗幹凈，然後用刀在上面打上十字花刀，將已經打上了十字花刀的西紅柿在熱水中焯水，然後將西紅柿的皮去掉。

2、將已經去皮的西紅柿做成西紅柿碎，放入到幹凈的容器中備用。

3、在鍋中放入適量的食用油，然後將八角，花椒放入其中炒香，將八角，花椒撈出，將已經準備好的西紅柿碎放入到鍋中進行翻炒，炒出紅油之後，加入已經準備好的蔥姜，番茄醬，桂圓，大棗，雞精等。

4、壹盆健康的原汁原味的火鍋底料就準備好了，接下來我們就可放入已經準備好的食材了。