辣肉丁最好吃的做法如下：
用料
主料：豬肉200
輔料：姜5克、蒜5克、蔥15克、黃瓜50克
調料：食鹽3克、醬油5克、澱粉3克、郫縣豆瓣醬25克、高湯25克、白糖5克、菜籽油30克
1、豬裏脊切成小丁
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2、加入適量料酒與澱粉
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3、抓均上漿
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4、幹辣椒切段，蒜切片
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5、青椒切小塊
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6、鍋裏放油加熱後，把肉丁下鍋滑油
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7、變色後，推在壹邊
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8、鍋裏放油加熱後，把肉丁下鍋滑油變色後，推在壹邊，把幹辣椒，花椒與蒜片入鍋爆香
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9、與肉丁混合均勻
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10、起鍋前倒入青椒
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11、快速翻炒幾下，加生抽調味出鍋
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