練習:
1.將新鮮辣椒洗凈，切成條狀或小塊，放入鍋中，撒上鹽，倒入100克開水，腌制至少2小時。用的時候，把辣椒和裏面的水放在火上煮。
2.將幹花生米放入烤盤，然後放入預熱到200度的烤箱，200度10分鐘。不同的烤箱溫度不同，壹定要根據自己烤箱的溫度來決定時間。當然，花生也可以炒，也可以放在鍋裏炒。
3.去掉烤花生上的紅色外皮。用兩個手掌摩擦，可以很輕松的去掉，然後把皮膚吹幹凈。
4.將花生、辣椒和泡椒壹起放入攪拌機中攪拌成糊狀。用攪拌機攪拌的醬會很幹，而用小磨研磨的醬會比較稀。
5.將花生油加熱冷卻(這樣就沒有生油的味道了，如果直接放色拉油的話)，放入花生醬中攪拌均勻，這樣花生醬就不會那麽幹，更香。
小貼士:
用攪拌機攪拌的花生醬特別幹，要多用水和花生油。如果用小石磨，就要減少用水量。