工具無非就是爐,炭,烤簽,也可以嘗試壹下只用炭,其余就地解決的野外式吃法.
至於調料油,鹽,孜然,辣椒粉/辣椒醬是必備的.其余的蜂蜜,番茄醬,陳醋,豆瓣醬,蝦醬之類的就看個人喜好了.
最好帶點蔬菜壹起烤,或者帶點小菜,不然太膩
鯽魚最好``至於佐料嗎/就用孜然,茴香,麻辣鮮,十三香,再放上壹點蔥花就好了!還有就是把魚先洗凈,在放上壹點點鹽和雞精先腌壹下``味道不錯的,烤魚的時候魚皮少烤會``不然會糊,魚開膛的時候開與魚背``妳穿竹簽的時候比較好穿壹點!!
家庭烤魚的做法
做法如下:
1將鯉魚(草魚也可)剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥姜料酒鹽腌20分鐘;
2鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蠔油鹽雞精蒜末蔥姜末煸炒後勾芡後備用;
3將醬汁將魚塗抹均勻後放入烤盤中(顛蔥葉),待烤箱升到180度時放入魚烤制20-30分鐘取出放入盤中即可.